Pet najboljih pivnica u Briselu

Pivo je svakako jedno od najpopularnijih pića Evrope i sveta. Iako poreklom sa bliskog istoka, danas se najbolja piva prave upravo na evropskom tlu. Razlog ovome je crkva koja je tokom srednjeg veka dozvoljavala monasima da ga prave po brojnim samostanima. Danas su najpoznatija piva nemačka, ali da li su i najbolja?

Iako manje poznata po pivu od Nemačke, Belgija ima neka od najkvalitetnijih piva širom sveta. Za razliku od nemačkih ona su specifična, jaka i kremasta. Najpopularnija mesta za ispijanje ovih piva su takozvani braon kafei, vrsta belgijskih pabova, koji su svoj naziv dobili zbog zidova koji su požuteli od duvanskog dima. Bez obzira što je pušenje u njima danas zabranjeno, vlasnici odbijaju da ih okreče, kako bi ostali autentični, a lokalci se još uvek po njima skupljaju. Neka od najpopularnijih mesta za pivo u Briselu, glavnom gradu Belgije, su:

 1.LA PORTE NOIRE

U neposrednoj blizini glavne železničke stanice nekad se nalazio samostan u kome se još od XVI veka proizvodilo pivo. Iako danas više ne postoji, ostali su njegovi podrumi i pretvorili se u LA PORTE NOIRE, pivnicu sa preko 120 lokalnih kraft piva i sa odličnim rok svirkama. Danas lokalno stanovništvo ovo mesto doživljava kao svoj kultni bar.

2. A LA MORT SUBITE

Još od 1928. godine ovu pivnicu drži ista porodica koja generacijama gaji ljubav prema pivu. Zidovi su ukrašeni brojnim slikama vlasnika i redovnih mušterija. Daske na drvenom podu škripe. Zapravo se vrlo malo toga promenilo od njenog osnivanja, pa deluje kao da se vraćate u tridesete godine prošlog veka.

3. AU DARINGMAN

Au Daringman je najpopularniji flamanski braon kafe među lokalnim stanovništvom. U ovu malu pivnicu jedva da stane pedesetak mušterija koji su mahom flandrijci. Otvorena je 1942. godine dok je Drugi svetski rat još bio u jeku. Od tog dana do danas ova pivnica nikada nije zatvarala vrata za svoje verne mušterije. Kroz nju su prošle generacije. Brojni očevi su svoje sinove upravo ovde dovodili sinove na njihovo prvo pivo, da bi oni kasnije dovodili i svoje i nastavljali tradiciju.

4. LA PORTEUSE D’EAU

Ova pivnica nije braon bar, već odaje drugu stranu Belgije. Ova francuska pivnica dobila svoj naziv po statui vodonoše koja se nekad nalazila u blizini pivnice, a sada se njena replika nalazi u njoj. Predivan prostor odaje utisak francuskih bistroa.

5. DELIRIUM CAFE

Možda i najpoznatije belgijsko pivo je Delirium Tremens. Roze slonovi koji se nalaze na toj flaši pokrivaju zidove ove pivnice, što odaje utisak kao da ste u flaši. Međitim, ovaj braon kafe je poznatiji po tome što se u njemu služi preko 3000 različitih piva čime drži rekord na svetskom nivou.

Marko Jovanović